2010年6月11日 星期五

最近品酒紀錄

Blog紀錄進度有點落後,受心情影響是主因。 當然以我的工作而言,市場上下起伏,勝勝負負早就是習以為常的事,只是當hit到某個臨界點總是會令人感到無力與沮喪。 記得剛進市場時,大老闆的這句銘言:市場永遠是對的!」總是時常在耳邊想起,但是一但它對我不對時,總是令人信心受損,當然間接也影響到心情日記了。 基於灰色的紀錄是沒必要持續被記住的想法下,不知不覺就保持了3個月的空白,突然驚覺blog的落後,所以多少補一點,先從酒開始。

Argriano 的 2007年Toscana IGT "Non Confunditur" (2009WS百大80名)
這瓶CP值很高
,因其Cabernet Sauvignon比重53%,另Merlot也有一些,光這種組合跟一般認知的義大利酒就是差很多,反倒是跟法國酒的比較像,這也就是當我一喝時第一個surprise。 第二個surprise是,隨時間帶給它的十足的加分效果,當想要再等一下時,就喝完了。 當然又追加了幾瓶,如果有最新的發展再上來更新,單寧沒有想像中的重,入口十分滑順,沉穩與果香並融,時間一久單寧再減,更加順口,入百大應不意外,但以它入手價跟喝的滿足度,就顯得非常超值。

Ojai的 2003年Santa Barbara Syrah "White Hawk Vineyard", RP95分
Syrah葡萄的特性在這瓶完全展現,加上層次感十足,剛入口有單寧,但仍柔順,果香四溢,Syrah能展現厚度倒是很特殊的表現,而2003年更有陳年的穩。 我喝過不錯的Syrah以澳洲及南法居多,但這瓶竟然是來自於美國的Sonoma County,讓我對美國的紅酒想法更加不同,只是售價不低,影響到CP值了。

Kumeu River的2007年Hunting Hill Chardonnay
夏天我總是喜歡白酒跟香檳,先是兩者都是要有低溫飲用的特性外,Chardonnay的清爽香氣,與淡淡的濃郁,配上一點涼涼的口感,每次一喝總是有一種屬於自己消暑的悠閒。 紐西蘭的Chardonnay較為濃郁, 但有淡淡的礦石味,層次、結構都完整,口感圓融,很不錯的Chardonnay。













Domaine des Chezeaux 的2001年Griotte-Chambertin Grand Cru
Burgundy香氣,莓子清柔優雅的層次口感,回甘的餘韻,只能說美麗的Burgundy永遠是我的最愛,只可惜優雅的美麗是需要錢的。 不過入口的絲滑總是讓人沉入品酒的漩渦中,難以自拔。















Henri de Villamont 的2002年Chambolle-Musigny 1er Cru
這瓶很怪。 我喝第一次時,莓子果香誇張的湧出,並帶著絲絲甜甜的香氣,入口柔滑,層次明顯,結構完整,隨著時間變化到不行,超好喝,留了一半在一星期後試試。 口感更為圓潤,與一星期前喝的層次大不同,香味更為濃郁,二話不說再買一瓶。 問題就是出在第二瓶。 Corked,單寧重,整個走味,實在不要說是同一瓶,連Burgundy都屬於有點失敗的那種,品質不是很穩定,我想。 所以這瓶就要看運氣了。